5 formas en que la nutrición ayuda a tu sistema inmunológico a combatir el coronavirus

sistema inmunológico 00

El coronavirus presenta muchas incertidumbres, y ninguno de nosotros puede eliminar completamente el riesgo de contraer COVID-19. Pero una cosa que podemos hacer es comer lo más sano posible.

Si nos contagiamos de COVID-19, nuestro sistema inmunológico es responsable de combatirlo. Las investigaciones demuestran que mejorar la nutrición ayuda a mantener una función inmunológica óptima.

Los micronutrientes esenciales para combatir las infecciones incluyen las vitaminas A, B, C, D y E, y los minerales hierro, selenio y zinc. Esto es lo que sabemos acerca de cómo estos nutrientes apoyan nuestro sistema inmunológico y los alimentos que podemos comer para obtenerlos.

1. La vitamina A

La vitamina A mantiene la estructura de las células en la piel, el tracto respiratorio y el intestino. Esto forma una barrera y es la primera línea de defensa de su cuerpo. Si luchar contra la infección fuera como un partido de fútbol, la vitamina A sería tu línea delantera.

También necesitamos vitamina A para ayudar a producir anticuerpos que neutralicen los patógenos que causan la infección. Esto es como asignar más de tu equipo para que apunten a un jugador contrario que tenga el balón, para evitar que marque. La vitamina A se encuentra en el pescado azul, las yemas de huevo, el queso, el tofu, los frutos secos, las semillas, los cereales integrales y las legumbres.

Además, las verduras contienen betacaroteno, que tu cuerpo puede convertir en vitamina A. El betacaroteno se encuentra en las verduras de hoja verde y en las verduras amarillas y naranjas como la calabaza y las zanahorias.

2. Vitaminas B

Las vitaminas B, en particular la B6, B9 y B12, contribuyen a la primera respuesta del cuerpo una vez que ha reconocido un patógeno. Lo hacen influyendo en la producción y actividad de las células «asesinas naturales». Las células asesinas naturales trabajan haciendo que las células infectadas «implosionen», un proceso llamado apoptosis.

La B6 se encuentra en los cereales, las legumbres, las verduras de hoja verde, la fruta, los frutos secos, el pescado, el pollo y la carne.

B9 (folato) es abundante en las verduras de hoja verde, legumbres, frutos secos y semillas y se añade a la harina de panadería comercial.

B12 (cianocobalamina) se encuentra en productos de origen animal, incluidos los huevos, la carne y los productos lácteos, y también en la leche de soja enriquecida (consulte el panel de información nutricional).

3. Vitaminas C y E

Cuando tu cuerpo está luchando contra una infección, experimenta lo que se llama estrés oxidativo. El estrés oxidativo conduce a la producción de radicales libres que pueden perforar las paredes celulares, causando que el contenido se filtre en los tejidos y exacerbando la inflamación.

La vitamina C y la vitamina E ayudan a proteger las células del estrés oxidativo, también ayuda a limpiar este desorden celular produciendo células especializadas para montar una respuesta inmune, incluyendo neutrófilos, linfocitos y fagocitos.

Así que el papel de la vitamina C aquí es un poco como limpiar el campo de fútbol después del juego. Las buenas fuentes de vitamina C incluyen naranjas, limones, limas, bayas, kiwi, brócoli, tomates y pimientos, se encuentra en las nueces, las verduras de hoja verde y los aceites vegetales.

4. Vitamina D

Algunas células inmunológicas necesitan vitamina D para ayudar a destruir los patógenos que causan la infección. Aunque la exposición al sol permite que el cuerpo produzca vitamina D, las fuentes de alimentos como los huevos, el pescado y algunas marcas de leche y margarina pueden estar fortificadas con vitamina D (lo que significa que se ha añadido más). La mayoría de las personas necesitan sólo unos minutos al aire libre la mayoría de los días.

Las personas con deficiencia de vitamina D pueden necesitar suplementos. Una revisión de 25 estudios encontró que los suplementos de vitamina D pueden ayudar a proteger contra las infecciones respiratorias agudas, particularmente entre las personas con deficiencia.

5. Hierro, zinc, selenio

Necesitamos hierro, zinc y selenio para el crecimiento de las células inmunes, entre otras funciones. El hierro ayuda a matar los patógenos aumentando el número de radicales libres que pueden destruirlos. También regula las reacciones enzimáticas esenciales para la inmunidad. células para reconocer y atacar los patógenos.

El zinc ayuda a mantener la integridad de la piel y las membranas mucosas. El zinc y el selenio también actúan como antioxidantes, ayudando a limpiar algunos de los daños causados por el estrés oxidativo.

El hierro se encuentra en la carne, el pollo y el pescado. Las fuentes vegetarianas incluyen legumbres, granos enteros y cereales de desayuno fortificados con hierro. El zinc se encuentra en las ostras y otros mariscos, la carne, el pollo, los frijoles secos y las nueces.

Las nueces (especialmente las nueces de Brasil), la carne, los cereales y los hongos son buenas fuentes de selenio.

Poniendo todo junto

Es cierto que algunos supermercados se han quedado sin ciertos productos en este momento. Pero en la medida de lo posible, concéntrese en comer una variedad de alimentos dentro de cada uno de los grupos de alimentos básicos para aumentar su ingesta de vitaminas y minerales.

Aunque los suplementos de vitaminas y minerales no son recomendables para la población general, hay algunas excepciones.

Las embarazadas, algunas personas con condiciones de salud crónicas y las personas con condiciones que significan que no pueden comer apropiadamente o que están en dietas muy restrictivas, pueden necesitar suplementos específicos. Hable con su médico, dietista en ejercicio acreditado o farmacéutico.

Deja un comentario